Algerie : les eaux minérales algériennes convoitées par les investisseurs français

les eaux minérales  sont de deux sortes : eaux minérales naturelles, eaux thermominérales.

Nous intéresserons pour l’instant dans cet article à la première catégorie, c’est à dire l’eau  consommée par injetion. on parlera  seulement des eaux plates,  ce qui veut dire que nous écartons pour le moment de notre sujet les eaux minérales gazeifiées tes que Ben Haroun et Mouzaia qui sont par ailleurs des eaux de grand réputation internationale.

les eaux minérales plates sont classées en plusieurs categories selon leur richesses en sels et oligo éléments.

Mais avant de s’interesser a la composition physico chimique, il est utile de dire que l’eau minérale  se caractérise par sa qualité qui dénote une absence totale de pollution bactériologique et physico-chimique.

 C’est quoi la pollution d’une eau  en terme physico chimique?

 c’est la présence de métaux lourds, et d’agents polluants tels que le nitrate et le nitrite, l’aluminium, le cadmium, le fer, le plomb, l’ammonium etc, et les matièeres organiques, en plus de l’absence totale ou la presence en qualitité infime, determinées par les normes internationales( les analyses  disponibles à l’heure actuelle sont performantes pour éloigner le danger de ces métaux), l’eau minerale  doit contenir un certain taux de minéraux et oligo éléments utiles à l’organisme et qui, presents dans cette eau peuvent suppléer à certaines carences chez l’individu en les consommant régulièrement.

exemple le calcium et le magnésium,

le sodium et le chlorure

 le sulfates et le bicarbonate, les silice,

il est clair que les individus ne présentant pas de carences en oligo élements n’ont pas grand intérêt à consommer des eaux qui titrent des taux élevés  en tels ou tels minéraux:. Au contraire, cela peut à la longue présenter un véritable danger pour la santé. exemple consommer une eau qui contient un fort taux de calcium et de magnésium  peut conduite à une affection   telle que l’accumulation de calculs dans les voies  de l’organisme.

Cconsommer une eau  surchargée de sodium et de chlorures cela peut conduite au diabète.

par contre il existe des minéraux qui ne présentent aucun danger même présents en quanlité importante dans leau : le HCO3 lequel favorise la digestion et stimulent les organes digestifs, intestins , foie,  etc..

Pour mieux se rendre compte de l’impact de ces eaux minérales  sur son organisme, il est nécessaire de connaître ses propres carences en minéraux, pour consommer  une eau adaptée à cette thérapie que l’on recherche dans l’eau minérale, comme on peut la rechercher du reste dans les légumes et les fruits en ayant une bonne connaissance des élements qu’ils renferment. Il est à ce titre toujours recommandé de faire appel aux services des specialistes concernés  comme le dieteticien ,  ou son medecin.

nous mettons donc en garde les consommateurs sur une consommation permanente d’une telle ou telle eau  sans connaître l’equilibre ionique de celle ci. Ou alors; je dis bien ou alors, et c’est la clef du probléme pour ceux qui ignorent la chimique, c’est de choisir toujours pour sa propre consommation  une eau que l’on appelle communément   » Eau légère » c’est à dire qui ne contient que peu de minéraux, à l’exemple de LALLA KHEDIDJA. Dans ce cas le risque de voir s’accumler dans son organisme des calculs de calcium , de magnésium ou autre, ou encore de voir son taux de sel augmenter dangereusement est absolument nul!!

Et si nous devons faire une petite analyse succincte pour le compte du consommateur et des organismes étatiques compétents : nous pouvons dorès et déjà dire que beaucoup de ces eaux qui sont mises sur le marché ne sont pas  conseillées pour tout le monde et donc ne conviennent pas surtout pour les malades, les bébes et les femmes enceintes.

A titre de precision , l’eau de biberon ne doit pas être riches en minéraux bien au contraire , et LALLA KHEDIDJA est dans ce cas tout indiquée.

le ministère du commerce  et le ministère de la santé devraient se pencher sur cette question dès lors qu’il s’agit de la santé de la population eu égard à la consommation de masse qui va en augmentant de ces eaux méconnus des services concernés et du consommateur . De méme qu’il est temps que le médecin et le pharmacien  apportent leur contribution pour redonner à cette denrée précieuse sa place dans la santé du consommateur

ABDENOUR SI HADJ MOHAND

 CONSULTANT EN AGRO ALIMENTAIRE

eX dIRECTEUR D’USINE AGRO ALIMENTAIRE